* Seleccion de tartaletas rellenas
* Selección de chupitos: Ajo blanco, Salmorejo con crujiente de jamón, Gazpacho de
remolacha,etc
* Selección de frituras: Adobito marinero, Gambas Orly, Taquitos de
mero,chocos y pavias de bacalao
* Selección de brochetas: Tortilla con piquillo, queso de Castuera y tomate
cherry, pollo al curry y dátiles con bacon
* Selección de canapés
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* Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez
* Solomillo de Ternera a
la pimienta de Madagascar
* Presa de entraña al horno con crema de romero
* Milhojas de solomillo ibérico con crema de champiñones
* Solomillo ibérico relleno de pimientos asados y
jamón
* Confit de pato a la naranja con melazas de higos
* Brazuelo de cordero asado al tomillo fresco
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* Selección de ibéricos de nuestra tierra
* Selección de quesos extremeños
* Salmorejo con
virutas de jamón y huevo
* Consomé de perdiz al Xerry
* Foie de higado de pato macerado al Pedro Ximénez con
gelatina de moscatel y melaza de piñones
* Crema fría de puerro con bolitas de
piña salvaje
* Crema de bogavante al perfume de Pernaud
* Jamón Ibérico de bellota con cortadores profesionales
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* Tarta nupcial
* Tulipa con espuma de fresas salvajes
* Bombones de chocolate y nata
* Trufas de chocolate amargo
* Semifrío de café arábigo
* Pastel de queso con mermelada de arándanos
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* Taquitos de emperador con crema de ali-oli de gambas
* Turbante de lenguado con crema de piquillo
* Cocktail de marisco en cocha de hojaldre
* Marisco fresco de nuestra costa
* Lomo de bacalao con cama de calabacin y ajitos confitados
* Merluza de pincho a la Roteña
* Langosta con pipirrana de su coral y salsa romántica
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* Vinos Tintos y blancos de nuestra bodega:
- Selección de vinos Extremeños
- Selección Ribera del Duero
- Selección Riojas
* Cava y champán
> Disponemos de una amplia carta de menús a su disposición. Consúltenos.
